Les transports au Chili

Les transports au Chili, c’est avant tout le car…
Le train, comme dans quasiment toute l’Amérique du sud, n’existe quasiment plus (ou alors le train de banlieue).

Le car est ainsi utilisé pour de (très) longues distances.
On a ainsi utilisé le bus de nuit, de la Serena à Santiago. Beaucoup de bus partent ainsi dans toutes les directions du pays, on peut faire plus de 24 h de bus…

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Santiago du Chili

On nous en avait plutôt dit du mal pendant notre séjour au Chili, les chiliens ne semblant pas aimer leur capitale (pollution, chaleur, insécurité,…).

Nous avons été agréablement surpris, en cette période de vacances d’été, car la ville (le centre où nous étions) était plutôt calme et agréable. Et assez verte. Et nous avons eu un très beau de temps (et de la chance, car au moment où nous écrivons ces lignes, de Buenos Aires, une semaine après, des pluies diluviennes se sont abattues sur Santiago et son sud, avec 1,1 millions de foyers privés d’eau potable pendant quelques jours…)

On y a passé 3 jours sympathiques (on aurait pu en passer plus), entre balades et musées. Ça manquait juste d’animations, d’événements, en cette période de vacances.

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Nos impressions au Chili

Du Chili, nous nous sommes limités à 2 régions, les distances étant immenses, plus de 5000 km de longueur. Nous avons décidé de découvrir le « petit Nord », soit une distance de 800 km au nord de la capitale. Ainsi que Valparaiso et Santiago.

Nous avons aimé les rencontres avec les chiliens, des gens plutôt avenants, les rencontres faciles, enfin surtout pour Frédéric qui connaît l’espagnol ! Les chiliens parlent très peu l’anglais (encore moins le français…)

Nous avons logé dans 7 lieux différents, dits « hostales » (hostal au singulier). Derrière cette appellation, on trouve soit des hôtels bon marché, où l’on peut se faire à manger (et où on a un petit déjeuner), quasi auberges de jeunesse, dans les grandes villes, soit des résidences familiales (avec des chambres comme à l’hôtel), plutôt dans les petites villes et villages.

Des chambres souvent assez grandes, et le petit déjeuner parfois servi dans de belles terrasses fleuries. Ici à Andacollo, où nous étions les seuls clients. L’hostal était tenu par une dame âgée, a priori assez peu préoccupée de la rentabilité de son établissement.

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Que mange-t-on au Chili ?

Nous avons bien mangé et bien bu au Chili ! Une alimentation plutôt riche, basée essentiellement sur la viande et le fromage, donc un grand manque de légumes, surtout pour Véronique !

Pour les boissons, Selma a aimé les jus frais de melon, Irène préfère toujours l’eau.

On a goûté une boisson rafraîchissante typique, le mote con huesillo, à base de pêche séchée et de blé cuit… Étonnant mélange, et une bonne surprise.

Frédéric et Véronique ont apprécié le pisco sour, alcool local assez fort servi avec du jus de citron, et un blanc d’œuf, délicieux ! Fred a goûté plusieurs bonnes bières locales et nous avons gouté quelques bons vin chiliens.

Beaucoup d’empanadas, pâte à pain fourrée de divers ingrédients, fromage (vache ou chèvre), viande de bœuf préparée (pino), poulet etc..

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Valparaiso

On a un peu laissé de côté notre blog depuis le début du Chili.
On reprend au début, à Valparaiso.
Valparaiso est située sur la côte (pacifique), à une centaine de kilomètres au nord-ouest de Santiago. Ce fut longtemps une ville florissante, passage obligé des bateaux naviguant par le cap Horn. L’ouverture du canal de Panama en 1914 engendra un appauvrissement de la ville. Son inscription au patrimoine mondial de l’Unesco en 2003 a favorisé le développement du tourisme depuis, et apporte une certaine renaissance à la ville.

Elle se compose de maisons colorées, accrochées à ses collines (« cerros »), où l’on peut flâner. La ville est souvent brumeuse, comme toute la côte chilienne, en tout cas dans cette région.

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